Der Fleischermeister steht für Meisterlichkeit in der Verarbeitung, Vertrauen in der Produktsicherheit und für geschmacklichen Genuss und regionaler Vielfalt und Besonderheit. Er steht für regionales Wirtschaften, regionale Arbeitsplätze und Ausbildungsplätze, er steht schlichtweg für Lebensqualität im Ort. Die Stärke des meisterlichen Fleischhandwerks ist es, dass tatsächlich ein Fachmann bzw. Fachfrau als konkrete Ansprechperson für den Konsumenten im Fleischerfachgeschäft zur Verfügung steht. Ein Film der LMakademie des österreichischen Gewerbes.
